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          燒烤設備的保養

          來源: 時間:2022-04-26 13:21:29 瀏覽次數:

          一、平時烤爐的保養: 1、燒烤設備要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰油脂 2、將燒烤設備安放在通風干燥的地方 3、蓋上燒烤設備罩 4、不要在燒烤設備上壓重物 5、烤網可以涂抹一層食用油以防止生銹
          一、平時烤爐的保養:
          1、燒烤設備要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰油脂
          2、將燒烤設備安放在通風干燥的地方
          3、蓋上燒烤設備罩
          4、不要在燒烤設備上壓重物
          5、烤網可以涂抹一層食用油以防止生銹
          二、燒烤設備使用前
          1、清潔燒烤設備,上緊所有螺絲。燒烤過程中燒烤設備會發熱變形,如果安裝不正確和牢固,燒烤設備變形將更加嚴重,見有可能影響燒烤的效果。
          2、在烤網上涂抹一層食用油,以防實物粘在烤網上,而且清潔也將更加簡單。
          三、燒烤時
          1、對于炭爐,木炭的分量要適中。炭如果過多,將會產生高溫高熱,不利于燒烤者操作。另外高溫高熱可能會造成燒烤設備火的配件發熱變形,造成燒燒烤設備的損壞。一般來說,木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內,高度不超過烤網的高度。
          2、對于電爐和氣爐,不得長時間將爐火調置在最高檔位置。
          3、燒烤的食品不得超過燒烤設備和烤網的正常負荷。否則容易造成烤網下墜造成變形并容易造成危險。
          4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。
          四、燒烤后
          1、等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤設備溫度降至常溫后,清除炭灰,對燒烤設備進行擦拭,其中烤盆和烤網可以用清水和清潔刷進行清洗。
          2、將燒烤設備用干凈的干布擦干。
          3、將烤網涂一層食用油。
          4、將烤爐放在通風干燥的地方蓋上燒烤設備罩。
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